À mesure que le marché de la bière artisanale s'élargit, il en va de même pour les clients qui souhaitent payer pour la bière. Le système de réfrigération dans les appareils à bière est utilisé pour refroidir le moût écrasé et la fermentation.

La procédure de fermentation de la bière produit beaucoup de chaleur. L'équipement de bière artisanale est petit et nécessite un espace au sol strict.

Réservoir d'eau glacée

Dans le secteur, on l'appelle un réservoir d'eau glacée, qui sert à maintenir l'eau glacée à -5 ° C. L'eau glacée est généralement concentrée à 25% d'alcool ou à 33%. S'il est placé à l'intérieur, la couche d'isolation est normalement de 75 à 80 mm, et également s'il est placé à l'extérieur, la couche d'isolation en polyuréthane de 150 à 200 mm peut séparer l'échange de chaleur et également réduire la perte de capacité de refroidissement.

Avantages

La quantité du réfrigérateur complet est grande, mais il est très facile à installer et ne nécessite pas non plus de compétences en réfrigération. Il suffit de fixer le tuyau d'écoulement d'eau glacée du système au réservoir d'eau glacée.

Désavantages

Dans certaines régions où le niveau de température est extrêmement élevé, cependant, le niveau de température est supérieur à 0 ℃ en hiver, vous pouvez choisir un système refroidi à l'eau, ainsi qu'une tour de séchage de l'eau est également nécessaire pour refroidir l'eau de distribution. Les performances sont élevées, le prix défaillant est toujours élevé contrairement à celui refroidi par air.

Pichet à eau glacée en cuivre

Le deuxième type de conteneur d'agent de refroidissement est un tube en cuivre basé sur le réservoir de stockage d'eau glacée. Lien vers la canalisation en cuivre dans le réservoir de stockage d'eau glacée avec 2 canalisations en cuivre épaisses et également une canalisation en cuivre mince.

Avantages

C'est plus facile que le tout premier type de lien de tuyau, mais c'est beaucoup plus expert. Ensuite, le système de réfrigération doit être laissé plein de fluor et débogué.

Désavantages

Un avantage supplémentaire de ce type est qu'une épaisse couche de glace reposera certainement sur la canalisation en cuivre, ce qui revient à économiser beaucoup plus de capacité de refroidissement. Par rapport au type initial, le prix est très peu conservé, de même que la sécurité est réduite.

Entretien régulier des réservoirs d'eau glacée

Le réservoir d'eau glacée a un niveau de liquide. Nous faisons une marque sur le tuyau de niveau de liquide pour connaître le volume de réfrigérant dans le réservoir. Après une longue période, lorsque le niveau de liquide baisse, nous devons ajouter l'alcool à 95 % correspondant pour compléter l'alcool perdu afin d'obtenir la concentration et l'effet de refroidissement dont nous avons besoin. La conduite entre le réservoir d'eau glacée et la pompe à eau glacée doit être resserrée pour éviter les fuites.

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